همایش پیشتازان چرخه تامین غذای سالم با حضور صاحبان غذای سالم برگزار شد

به گزارش روابط عمومی موسسه فرهنگی و هنری عصر گفتگوی قلم ، بزرگترین گردهمایی صاحبان و تولید کنندگان غذای سالم تحت عنوان« پیشتازان چرخه تولید غذای سالم» با همکاری  دانشگاه علوم تحقیقات و سازمان نظام پزشکی و حمایت انستیتو غذایی کشور و نیز به میزبانی موسسه فرهنگی و هنری عصر گفتگوی قلم، با هدف آشنایی مدیران و صاحبان اصناف و صنایع غذایی با اصول و استانداردهای غذاومیان وعده های سالم و شیوه های افزایش سلامت غذاها و محصولات غذایی از چرخه تولید تا مصرف و از مزرعه تا سفره در تاریخ 28 مهر ماه 95  در مرکز همایش های بین المللی صدا و سیما ج.ا.ا  برگزار گردید.

در حال حاضر ،. با توجه به اینکه مصرف نسبتا بالای مواد غذایی تولیدی دارای چربی ، کربو هیدرات و نمک بالا همراه با برخی دیگر از ترکیبات مضر،به عنوان وعده یا میان وعده غذایی ،اهمیت تولیدات سالم در تغذیه وسلامت جامعه اشکار می شود ، به همین جهت ، بهبود فرمول غذا  و همچنین اصلاح شیوه تولید در راستای سلامت جامعه بهداشتی تولید ،از اولویت های مهم وزارت بهداشت و نظام سلامت است

در این گردهمایی مدیران داوطلبی که محصولات خود را به نحوی سالم سازی تغذیه ای و بهداشتی کرده اند ، در بخش ارزیابی شرکت کرده و پس از آنالیز شیمیایی و میکروبی محصول در آزمایشگاه مرجع مورد تایید وزارت بهداشت ، از واحدهای پیشرو و برجسته به عنوان پیشتازان سلامت غذا با اهدای لوح و نشان یادبود تقدیر به عمل آمد.

برخی از مباحث مطروحه و اهداف برگزاری :

–    آشنایی با استانداردهای مواد غذایی در حوزه ی سلامتی و بهداشتی

–    برنامه های وزارت بهداشت در خصوص اصلاح سلامت غذاها

–   روش های اصلاح و بهینه سازی تغذیه ای و بهداشتی محصولات غذایی

_    آشنایی با محصولات سالم به عنوان میان وعده سالم

–  آشنایی با انواع استانداردهای غذای سالم و بهداشتی همچون SFBB و HACCP

– آشنایی با نحوه پیاده سازی استاندارد بهداشت و ایمنی محیط کار (ISO 18001 )

برخی از مهمانان ویژه مراسم:

–  مسئولین برنامه های کشوری بهداشت مواد غذایی

–  مسئولین سازمان غذا و دارو و اساتید بنام دانشگاهی

– مسئولین سازمان نظام مهندسی کشاورزی

– مسئولین انستیتو غذایی کشور

لازم به توضیح است در حاشیه برگزاری گردهمایی ، نمایشگاه پیشتازان سلامت غذا برپاگردید.