نخستین همایش پیشتازان سلامت غذا، ویژه اصناف در دانشگاه شهید بهشتی برگزار شد

به گزارش روابط عمومی موسسه فرهنگی و هنری « عصر گفتگوی قلم » نخستین و بزرگترین گردهمایی صاحبان و تولید کنندگان غذای سالم تحت عنوان « نخستین همایش پشتازان سلامت غذا- ویژه اصناف»  با همکاری مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت ، دفتر بهبود تغذیه ی جامعه وزارت بهداشت، دفتر ارتباط با صنعت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی و انجمن پروبیوتیک و غذاهای فراسودمند با هدف آشنایی مدیران و صاحبان صنایع غذایی صنفی ( رستوران ها ، قنادی ها و غذاهای آماده ) مورخ ۱۵ بهمن ماه 1394 در مرکز همایش های دانشکده دارو سازی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی برگزار گردید.

از جمله محورهایی که در این همایش مطرح شد عبارتند از :

–   آشنایی با استانداردهای مواد غذایی در حوزه سلامت و بهداشتی

–  برنامه های وزارت بهداشت در خصوص اصلاح سلامت غذاهای صنفی ؛

–  جنبه های مضر محصولات غذایی صنفی ؛

–  روش های اصلاح و بهینه سازی تغذیه ای و بهداشتی محصولات غذایی صنفی

ریشه تغذیه سالم صنفی به عنوان میان وعده سالم ؛

–  آشنایی با استانداردهای غذای سالم ( SFBB ) و بهداشت مواد غذایی ( HACCP )

– آشنایی با نحوه پیاده سازی استاندارد بهداشت و ایمنی محیط کار (ISO 18001 )